La consommation excessive de sel est néfaste pour la santé. Pourtant, notre alimentation en apporte entre 8 et 12 g par jour alors que 5 g seraient suffisants. Hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, insuffisance rénale et autres troubles : pour éviter les problèmes de santé, il existe des solutions efficaces pour limiter ses apports en sel.
Les herbes aromatiques sont nombreuses et chacune possède une saveur qui lui est propre. Basilic, coriandre, persil, aneth, menthe, estragon, mélisse : la liste est longue ! Pour remplacer le sel, n’hésitez pas à les utiliser à volonté dans toutes vos recettes. Non seulement elles relèveront agréablement la saveur de vos petits plats mais vous pourrez en plus profiter de tous leurs bienfaits : basilic anti nausées, cerfeuil diurétique, menthe digestive ou marjolaine anti-stress : les herbes aromatiques ont 1001vertus !A lire aussi:Recettes aux herbes aromatiquesDes fines herbes à chaque repas
Un soupçon de curcuma et de piment par ici, une touche de cannelle et de gingembre par là : les épices n’ont par leur pareil pour remplacer le sel ! Riches de multiples bienfaits, elles sont excellentes pour la santé. Poisson au gingembre, carottes au cumin, agneau à la coriandre ou poulet au curry : les épices s’utilisent de nombreuses façons. Laissez libre court à votre imagination !A lire aussi:Les épices antioxydantes: les bonnes raisons d'en consommer
Pour remplacer le sel sans s’en rendre compte, il peut être judicieux d’utiliser du sel diététique, c’est à dire un mélange hyposodique composé de sels minéraux (66% de chlorure de potassium et 33% de chlorure de sodium). Celui-ci a (presque) la même saveur que le sel classique, sans ses inconvénients. Il possède même un pouvoir légèrement diurétique : il chasse en effet l’eau, alors que le sodium la retient. Pratique, il s’utilise exactement comme du sel classique.A lire aussi:Minceur : apprenez à manger moins salé
Le gomasio (qui signifie « sésame » en (...) Lire la suite sur TopSante.com
Bébés : les chiens les protègent des infections
Asthme de l’enfant : et si la solution était d’avoir un chien ?
En vacances au bord d'une piscine: comment vérifier la sécurité ?
Cancer du sein : les femmes à forte poitrine plus à risque
Fiv : arrêter le café c'est multiplier par 2 les chances de réussite
Obésité : la chirurgie favoriserait la dépendance à l’alcool
