Le régime crétois (appelé aussi méditerranéen) fait la part belle aux fruits, aux légumes, au poisson et à l'huile d'olive. Excellent pour lutter contre les maladies cardiovasculaires, les risques de cancer, de diabète et garder la ligne, ce mode d'alimentation sain, varié et équilibré, nous fait redécouvrir l'art de vivre.
Des légumes et des fruits frais pour les vitaminesDe l'eau, des fibres, des minéraux, des anti-oxydants et des vitamines : les légumes et fruits frais regorgent de bonnes choses pour notre organisme. Et en plus, ils sont peu caloriques ! Notre conseil : préférez les légumes frais, plus pourvus en vitamine C que cuits. Pensez aux crudités prêtes en un coup de couteau : tomates, endives, concombres… Côté fruits, on mange trois fruits frais par jour, ainsi que deux ou trois séchés (abricots, figues…). Des céréales complètes contre le diabèteFibres et nutriments sont concentrés dans l'enveloppe des céréales. Les féculents complets sont bien meilleurs pour la santé que leurs homologues raffinés (pain blanc, pâtes blanches…). Le riz complet renferme 3 fois plus de fibres, de vitamines et de minéraux que le riz blanc. Ils maintiennent également le taux d'insuline à un niveau stable, évitant le grignotage et la fatigue, et limitent à terme l'apparition du diabète. Les légumineuses (lentilles, haricots secs, pois chiches…) sont riches en protéines et en vitamines du groupe B. Notre conseil : céréales, féculents et légumineuses peuvent aussi se déguster froids, en salade. N'hésitez pas à varier les manières de les préparer.De bonnes graisses pour les artèresPauvre en viande rouge, beurre ou crème fraîche, le régime méditerranéen privilégie le poisson, l'huile d'olive et les oléagineux. Résultat : une alimentation équilibrée en acides gras qui réduit les risques de resserrement des vaisseaux et donc d'accidents vasculaires. Notre conseil : ne vous limitez pas à l'huile d'olive ! Les huiles de (...) Lire la suite sur TopSante.com
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