Minceur : les modérateurs d'appétit, ça vaut quoi ?

Grâce à leur richesse en fibres, les modérateurs d'appétit réduisent la sensation de faim et nous aident à moins manger. Mais faut-il en manger plus pour maigrir plus vite ou limiter leur consommation? Trois experts répondent à vos questions sur les modérateurs d'appétit. « Si la sensation de faim apparaît vers 11 h 30 ou 19 heures et qu'il faut attendre une heure jusqu'au repas, le modérateur d'appétit est intéressant, explique Sylvie Bachelet, diététicienne.Mais, en cas de faim systématique au milieu de l'après-midi, il faut s'interroger. Le déjeuner était-il assez copieux ? Si la réponse est non, il faudra faire des repas plus consistants ou prendre une vraie collation, avec une boisson, un fruit, du pain et un laitage. » Un modérateur va caler sur le moment, mais, au repas suivant, on risque de manger davantage pour compenser. Dans les modérateurs d'appétit, certaines substances sont utilisées pour leur effet coupe-faim ou minceur. Le lactosérum (hydrolysat de protéines de lait) stimulerait la sécrétion de cholécystokinine, une hormone intestinale qui agit comme signal de satiété. Les fructo-oligo-saccharides, une variété particulière de fibres, favorisent l'équilibre de la flore intestinale.Quant au chrome, il régulerait la sécrétion d'insuline, stabilisant la glycémie et limitant le grignotage. Ce n'est pas leur vocation première. « Les personnes qui mangent trop, lorsqu'elles entreprennent un régime amincissant, doivent se réhabituer à des portions normales, insiste le Dr Laurent Chevallier, nutritionniste. Or, ce n'est pas possible en "leurrant" leur appétit. »En revanche, les modérateurs ont une action minceur « mécanique » : le gel qu'ils forment dans l'estomac fixe, puis élimine une partie des sucres et des graisses consommés. Quand on veut mincir, on peut intégrer les modérateurs dans un programme de menus équilibrés. Mais pas les rajouter simplement à son alimentation (...) Lire la suite sur TopSante.com

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