Autant on a pris du plaisir à voir des candidats cuisiner pour moins de 10 euros, autant on a été très déçu par le comportement de Xavier. L'épreuve sur l'aiguille du midi était splendide et les filles nous ont régalés par leur complicité et leurs plats.
Par contre, le comportement de Xavier en tant que chef d'équipe n'a pas été à la hauteur... du sommet de l'aiguille du midi. Pourquoi ce coup de gueule envers ses camarades ? La pression monte, les places deviennent chères. Est-ce une raison pour se démobiliser dans une épreuve en équipe et arrêter en laissant ses camarades dans la panade...ou plutôt dans la polenta... Affaire à suivre.
Claire a fait un parcours remarquable, elle a raflé toutes les récompenses. Elle devient numéro 1 en termes de félicitations. Ce n'est pas tout de regarder la télé, il faut cuisiner maintenant. La recette que je vous propose aujourd'hui est tirée de l'épreuve des 10 euros. Un plat gastronomique pour 4 personnes et pour moins de 10 euros, je relève le défi !
Roulés de blancs de poulets au foie gras
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
INGREDIENTS
4 feuilles de chou vert frisé
2 blancs de poulets
1 tranche de foie gras mi-cuit
10 brins de persil
2 litres bouillon de poule
Sel/poivre
- Dans de l'eau bouillante salée, faites blanchir les feuilles de chou 3 minutes.
- Sortez-les de l'eau, plongez-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson et fixer la couleur.
- Salez et poivrez les blancs de poulet, coupez-les en 2. Coupez la tranche de foie gras en 4 bâtonnets et réservez les chutes.
- Séchez bien les feuilles de chou.
- Prenez une feuille de chou, assaisonnez-la et posez-la sur une feuille de film étirable. Ôtez la côte centrale de la feuille, posez un ½ filet de poulet dessus, un bâtonnet de foie gras et du persil haché.
- A l'aide du film étirable, roulez le suprême sur lui-même, en serrant bien. Nouez les extrémités. Renouvelez...
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