LE CARNET DU JOUR

Dimanche 8 novembre, 312e jour de l'année Lire la suite l'article

La fête du jour: Les Saintes Reliques

Le saint du jour: St Geoffroy (évêque d'Amiens, mort en 1115)

Le prénom du jour: Geoffroy

Les Geoffroy sont prudents jusqu'à la méfiance et, s'ils sont ambitieux, ils se gardent toujours de toute impulsivité. Ils sont lents et appliqués, ce qui les fait souvent passer pour hésitants. Très affectueux, ils restent fidèles à leur famille et comptent de nombreux amis.

Demain: Théodore

Le dicton météorologique du jour:

Il pleut au saint jour des Reliques,

et vente à décorner les biques;

Mais souvent le grand saint Martin

Pour trois jours sèche le chemin.

Le proverbe du jour:

"Mari et femme sont joints ensemble comme la mie à la croûte" (proverbe français)

La citation du jour:

"Riez, mais pleurez en même temps" (Comte de Lautréamont, Les Chants de Maldoror)

Une idée de menu:

Entrée: Melon

Plat principal: LAPIN AUX PRUNEAUX

Dessert: tarte aux poires

La recette du jour: LAPIN AUX PRUNEAUX

Ingrédients pour 4 personnes: 1 lapin, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 6 cuil. à soupe d'huile, 50gr de beurre, 1 petit verre de vin blanc sec, 1 tasse de bouillon, 1 feuille de laurier, 2 cuil. soupe de crème de tapioca, 8 pruneaux, sel et poivre.

Préparation:

- Découpez le lapin en 8 morceaux. Frottez-les avec le sel, le poivre et l'ail râpé.

- Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Faites-y dorer les morceaux de lapin sur toutes leurs surfaces. Retirez l'écumoire.

- Enlevez l'huile et remplacez-la par le beurre. Faites fondre l'oignon haché fin. Remettez dans la sauteuse les morceaux de lapin avec la feuille de laurier. Mouillez avec le bouillon et le vin.

- Cuisez à feu moyen 25 minutes dans la sauteuse couverte. Ajoutez alors les pruneaux. Cuisez 7 à 8 minutes de plus.

- Retirez le lapin et les fruits et maintenez au chaud dans un grand plat de service.

- Délayez la crème de tapioca dans un peu de jus de cuisson froid et versez-la dans le reste du jus en ébullition. Faites épaissir à feu doux en remuant constamment. Nappez le lapin de cette sauce.

- Servez immédiatement.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: l'amour sera sans doute le point fort de cette période astrale qui ne sera pas d'un relief exceptionnel dans la vie active.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ces êtres connaîtront parfois des réussites professionnelles exemplaires. La vie affective sera parfois décevante. AP