Les étranges régimes alimentaires de Steve Jobs

Le défunt génie d'Apple a mené tout au long de sa vie toutes sortes de diètes, parfois très farfelues. Au fil des années, son rapport à la nourriture était devenu carrément obsessionnel, apprend-on dans la biographie consacrée à Steve Jobs parue cette semaine.

Alors que la plupart des médias s'attardent sur les rapports de Steve Jobs avec ses concurrents, ou détaillent ses pensées les plus remarquables, le blogueur gastronomique du quotidien espagnol El Pais a lui décidé de se pencher sur ses étranges habitudes alimentaires dévoilées dans la biographie autorisée signée Walter Isaacson et sobrement intitulée "Steve Jobs".

Le fait que le boss d'Apple était végétarien était déjà connu de tous, rappelle Mikel López Iturriaga, citant un article de Forbes qui évoquait déjà en 2008 l'addiction de Jobs "aux légumes verts obscurs comme les asperges et le brocoli". Mais le livre révèle bien d'autres choses.

Depuis sa jeunesse, Jobs se serait soumis à toutes sortes de purges, jeûnes et autres régimes extrêmes. Pendant des semaines, Jobs consommait exclusivement un ou deux types d'aliments, comme les carottes au citron et les pommes. En 1977, année suivant la création d'Apple, il ne mangeait que des fruits.

C'est après avoir lu Diet for a small planet, bible végétarienne parue en 1971 aux Etats-Unis, que Jobs a arrêté de manger de la viande. Selon Isaacson, l'influence de ce livre a à voir avec les diètes sauvages de Jobs, qui essayait de convaincre son entourage de leurs bienfaits. Il soutenait même que lorsqu'il ne consommait que des fruits il n'avait pas besoin de déodorant. Selon lui, le jeûne était purificateur et la digestion un dépense d'énergie inutile.

Suite à la greffe de foie qu'il subit en 2009, Jobs se mis ensuite à boire uniquement des smoothies. Il demandait à ce qu'on lui en prépare 7 ou 8, les alignait et les goutait avec une cuillère. Aucun ne lui plaisait mais son médecin lui (...)